食品店和食料店主要应考虑照度、亮度和色温。此类专卖店应该突出视觉上的新鲜感，通过良好的专卖店照明来提高新鲜货品的诱惑力，成功的照明在于营造一个新鲜的环境。

    高级品店要求整个室内亮度均匀且照度较高，商品陈列柜照度应达到1000lx以上，陈列柜采用荧光灯照明时，可在外部增加LED轨道灯，这种方式效果较佳。

    大众化商店一般照明的照度应在500-750lx。使用较高照度是为了突出商品的丰富色彩。这种商品照明可将荧光灯与白炽灯并用。

    鲜鱼肉店，蔬菜店这类商品店需要较高亮度，以增加商品的新鲜感，因此，宜采用中色温或低色温灯，并用高照度。这类商店可采用高亮度光源光束投射灯照明（如LED内嵌式射灯）。